Apfelblumen Muffin

Mehl, Zucker und Wasser In einer Schale vermengen und mit dem Öl einen Teig herstellen. 

Aus einem Apfel 2 Viertel nehmen, entkernen und Scheibchen daraus herstellen, mit etwas Zitronensaft vermischen. 

Aus dem Teig eine Wurst formen, dann diese auf einer mit etwas Mehl bestäubten Flache in die Länge ausrollen. 

Die Apfelscheibchen der Länge nach auf dem Teig auffächern und diesen aufrollen. 

Nun das Ganze in einem Muffinförmchen für 25-35 min bei 160°C backen. 

Danach auskühlen lassen und etwas Puderzucker als Deko verwenden.